材料（6人分）
- みかん① 2個（皮はすりおろし、果汁を約125ml絞る）
- 上白糖 大さじ1
- みかん② 6個（剥いて房に分けておく）
- マスカルポーネ 250g
- レモンカード 125ml （輸入食材店などで手に入ります）
- サヴォイアルディ／フィンガービスケット 6本（粗く砕いておく）
作り方
1. ①のみかんの果汁、みかんの皮、砂糖を鍋に入れて中火にかける。砂糖が溶けるまで、2分ほど混ぜる。鍋を火からおろし、みかん②の房を加え、5分ほど浸しておく。
2. 鍋の中身をこして、液体を絞り出す。マスカルポーネとレモンカード大さじ2をボールに入れ、混ぜ合わせる。
3. 【トライフル・層作り】グラスを6つ用意し、各グラスに以下のように分け入れる。
- ビスケットの半分を2で取っておいたみかん液に軽く浸し、一番下にする。
- マスカルポーネミックスの1/3を乗せる。
- 残り半分のビスケットをみかん液に軽く浸し、その上に乗せる。
- 残りのレモンカードを乗せる。
- 残りのマスカルポーネミックスの半分を乗せる。
- みかんの房の半分を乗せる。
- 残っているマスカルポーネを全部乗せる。
- 最後に、一番上の層として残りのみかんの房を乗せる。
4. できあがったティラミストライフルをなじませるため、10分ほど休ませてから頂く。